Venezia_Aiuto Cuoco

PROFILO RICERCATO
CUOCO / AIUTO CUOCO

SEDE DI LAVORO:

Residenza Anni Azzurri Quarto d’Altino.
Residenza Anni Azzurri Mestre

REQUISITI
– Diploma di Istituto alberghiero;
– esperienza con mansione di cuoco/aiuto cuoco;
– preferibile provenienza dal settore ospedaliero/sanitario o dalla ristorazione collettiva;
– automunito.
La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge 903/77 e art.8 D.lgs 196/00).

RESPONSABILITA’ DEL RUOLO
Il Cuoco:
– Provvede alla creazione e alla preparazione dei menù e delle diete per garantire un servizio cucina di qualità agli ospiti della struttura;
– Verifica la scorta dei prodotti alimentari e provvede al riordino;
– Verifica la corrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato;
– Supervisiona lo stoccaggio della merce;
– Prepara gli alimenti cucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei;

COMPETENZE TECNICO PROFESSIONALI
– conoscenza dei protocolli aziendali;
– conoscenza delle procedure aziendali (sicurezza, HCCP)
– rispetto delle scadenze.

TIPOLOGIA CONTRATTUALE
– assunzione a tempo determinato 4-6 mesi con possibilità di proroga e stabilizzazione;
– tempo part-time 24 ore settimanali su turni diurni e festivi;
– CCNL applicato per il personale dipendente da RSA e centri di riabilitazione ARIS del 05.12.2012, RAL 18457;
– tredicesima;
– piattaforma scontistica per dipendenti, percorsi di formazione aziendale.

INVIO CV: nino.gandolfi@kosgroup.com

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Supporto nella preparazione dei menu e delle diete
Verifica e riordino delle scorte alimentari
Preparazione degli alimenti per i nuclei
Rispetto delle procedure HACCP